在設計畫冊時，字號的大小是一個重要的考慮因素。雖然現在技術上已經可以實現微縮印刷，但是字號過小可能會影響人眼的識別。那么，PS制作的畫冊設計稿里字號最小多少可以印刷出來呢？

首先，需要了解印刷的基本原理。印刷是將圖像信息通過油墨或其他顏料印制在紙張或其他介質上的過程。在這個過程中，印刷品的清晰度和可讀性取決于圖像信息的尺寸和分辨率。一般來說，印刷品的分辨率至少需要300 dpi（每英寸點數），這樣才能保證印刷品的清晰度和可讀性。

其次，我們需要了解字號的大小和分辨率之間的關系。字號的大小和分辨率是相互影響的因素。一般來說，字號越小，分辨率就需要越高，才能保證印刷品的清晰度和可讀性。

根據以上分析，我們可以得出結論：PS制作的畫冊設計稿里字號最小可以在3-5號之間進行印刷。這是因為3-5號字號的文字大小足以滿足印刷的基本要求，同時也可以滿足人眼的識別能力。如果設計稿中的字號過小，建議使用較大的字號或者將其轉換為更清晰的格式，以保證印刷品的清晰度和可讀性。

總之，在畫冊設計時，字號的大小是一個重要的考慮因素。不能一味的追求在有限的版面中排入大量的文字而忽視了用戶的閱讀體驗。